Pizza 4 quesos

Este sábado pasado para cenar volví a hacer pizza. A mi me encanta y todo el que las prueba dice lo mismo, la verdad es que todo son halagos, así que no puedo estar más orgulloso. La masa, que por supuesto es casera, la hago en mi amasadora, a la que ya le he cogido el tranquillo y me salen muy muy bien.

La 4 quesos ya es un clásico, les gusta mucho a todos y es muy fácil de hacer. Aquí tenéis la receta que en este caso no puede ser más sencilla.

Ingredientes

• Una masa casera de unos 210 gr (para una pizza de 32 cm de diámetro)
• tomate frito (si es casero mejor que mejor)
• Mozzarella
• Mezcla de quesos (que pueden ser gouda, eddam, cheddar, roquefort, etc.)
• Aceitunas negras (opcional)
• Orégano

Elaboración

En este caso es muy sencillo, no hay que cocinar nada previamente. Así que estiramos la masa de pizza; yo la dejo en 2 mm de grosor y me sale de unos 32 cm, ideal para mis moldes.

Entonces ponemos una capa de tomate frito, una capa de Mozzarella, y después la mezcla de quesos, todos los que nos gusten. Yo también acostumbro a coger a veces una bolsita de mezcla ya preparada (200 gr) y la pongo entera.

Ahora, si queréis, es el momento de añadir las aceitunas negras, enteras o laminadas sin hueso.

Espolvoreamos un poco de orégano por encima y al horno (200º) hasta que veamos que el queso se dora un poco y se funde.

¡¡Lista!!

Esta entrada parte de una masa de pizza ya hecha por mi, casera. Os dejo aquí cómo hacer una masa de pizza casera, y aquí abajo un vídeo explicativo. Sencillísima.