Espinacas salteadas con pasas y piñones

Si Popeye levantara la cabeza seguro que dejaría de comer sus espinacas directamente de la lata y se haría unas estupendas espinacas salteadas con pasas y piñones. Si es que son muy fáciles de hacer, rápidas y bien nutritivas.

En casa solemos hacerlas para cenar, son 10 minutitos de nada y están exquisitas.

Ensalada de arroz

Esta ensalada de arroz la hacemos mucho en verano porque es muy fresca y puede servir de plato único. Además es muy rápida y fácil de hacer y sino lo creéis probad de hacerla y ya lo comprobaréis. Además es una manera de que coman ensalada los niños que a veces se resisten.

Si tenéis el arroz hervido el plato está listo en 5 minutos. Por eso, muchas veces lo hacemos el día anterior y cuando llegamos a casa, después de trabajar, preparamos los demás ingredientes en unos minutos.

Patatas estilo Fosters Hollywood

Hemos ido alguna vez a un restaurante de comida típica americana y a mis hijos les encantan este tipo de patatas. Un día, mientras las comían me dijeron: "Papa, tienes que aprender a hacer estas patatas, están buenísimas"! Yo, ni corto ni perezoso, me puse manos a la obra, empecé a buscar y por fin, encontré la receta. Así que si queréis sorprender a vuestros invitados, os recomiendo estas patatas, ¡están realmente buenas!

Arroz con verduras

Muchas veces hablamos de arroz en las paellas, rissottos... pero esta vez os propongo un plato de arroz menos complicado de hacer, más para un día de diario. También podéis hacerlo con arroz largo y así nos lo podemos llevar en un tuper al trabajo o hacerlo el día anterior y tenerlo listo para calentar en cuanto llegamos a casa. Si tenéis diferentes horarios para comer en casa por el trabajo y estudios es un plato que gustará mucho porque preparado del día anterior, sólo debemos calentar un poco y listo.

Mejillones en vinagreta

Recuerdo que de niño mi padre siempre me llevaba a un bar donde comíamos estos mejillones en vinagreta. Me encantaban, y más aún porque era un momento que muchas veces compartía a solas con mi padre.

Hacía tiempo que quería hacerlos y por fin les llegó el momento. Son muy sencillos de hacer y si tenéis una picadora será coser y cantar que los podáis presentar en la mesa.

Os animo a que los probéis, no hay cosa más rica y vuestra familia y amigos quedarán encantados con este aperitivo.

Arroz a la cubana

Aquí os presento una comida de diario, fácil, sana y rápida. Un arroz a la cubana que les gusta a los niños y a los mayores, y que te dejará tiempo para hacer tus cosas, ya que se hace en un santiamén.

Os dejo la receta con ingredientes para 5 personas, que ya sabéis que en casa somos 5. ¡Que la disfrutéis!

Pastel mixto de marisco y salmón

¿Pastel de marisco? ¿Pastel de salmón? ¿Cual os gusta más? Para que no tengáis que decir os presento este Pastel mixto de marisco y salmón.

Me gusta preparar este pastel en acontecimientos importantes. En Navidad no falta y muchas veces lo preparo en cumpleaños o similares. Es muy rico y además es muy sano.

Y como siempre hablamos de que si a mi me gusta más con salmón, que si yo lo prefiero sin salmón, pues os voy a presentar el pastel mixto de marisco y salmón.

Pollo guisado en vino blanco

Ayer compré un pollo entero con muy buena pinta y en un santiamén lo cociné y lo dejé listo para comer. Lo he preparado guisado en vino blanco, que queda buenísimo, es ideal para llevar en tupper por ejemplo, y al quedar con un caldito queda jugoso y es muy fácil de comer. Os dejo la receta que es de lo más sencilla.

Brazo de gitano

Hacía tiempo que mi mujer quería hacer un brazo de gitano, y una compañera del trabajo le pasó esta receta.

Se hace en 15 minutos, lo rellenas y te lo comes. En casa se hace de Nutella, pero lo podéis rellenar de lo que queráis, tanto dulce como salado. Una merienda muy socorrida para cuando tienes invitados. Tarda más en enfriarse que en hacerse y los niños lo devoran en un plis-plas.

Sin más, aquí os dejo la receta.

Tarta de queso (cheese cake) de Natalia

Yo ya hace tiempo que hago tarta de queso, y tengo que reconocer, porque así me lo dicen, que está muy buena. Sin embargo, hace algún tiempo mi sobrina Natalia nos sorprendió con una tarta de queso que he de reconocer que está tan buena, sino más, que la mía. Buenísima sin más, se come sola. Con su permiso, por supuesto, os pongo aquí su receta.

Os dejo una foto hecha con el móvil de su tarta, o más bien de lo que quedaba de ella.

Pizza de pimientos y espárragos

Esta es una de esas pizzas para sorprender. Las pizzas suelen salirme todas muy bien, pero la verdad es que siempre acabo haciendo las mismas. De quesos, atún, barbacoa,...

Lo que no se esperaban era una pizza con pimientos y espárragos. Está buenísima, gustó a todos y es tan sencilla de hacer como la mayoría de las que hago.

Como siempre con la masa hecha también por mi, aquí podéis ver la receta con un vídeo explicativo.

Codillos de cerdo al horno

Yo confieso que nunca había preparado los codillos de cerdo. Simplemente los vi en la carnicería y me llamaron la atención. Pensé que al horno, preparados como el cordero, tendrían que estar muy buenos. No me lo pensé 2 veces y se vinieron para casa.

Aunque requieren bastante tiempo de horno para que queden bien tiernos, la verdad es que han quedado muy ricos. Desde esa primera vez ya los he preparado varias veces, siempre con el mismo resultado. La carne queda jugosa, y con un poquito de caldito cada bocado es un auténtico placer para el paladar.

Aquí os dejo la receta, sencilla sencilla como a mi me gusta.

Noodles con verduras y langostinos

Hacía tiempo que quería hacerlos, pero un viaje reciente al extranjero me hizo desearlo hasta el punto de no poder resistirme más. Pedí unos noodles en un puesto de comida para llevar y estaban deliciosos! Desde entonces decidí que no podía dejar de hacerlos y... aquí los tenéis. ¡Que los disfrutéis!

Berenjenas rellenas de carne

Berenjenas rellenas de carne. Uno de esos platos que pruebas cuando vas fuera y está buenísimo, pero que no había manera de hacer en casa. Pero eso se acabó, y por fin la hice. Y qué buenas, no se como no me había atrevido antes.

La receta es sencilla y se puede hacer de muchas formas, con todos los rellenos que queráis. Yo os cuento cómo la hice yo por primera vez, y de paso os comento variaciones que se pueden hacer, ¿ok? Venga, pues vamos allá.

Pollo guisado con coca cola

Hoy os traigo una receta de pollo guisado diferente. Se trata de un guiso con coca cola, una receta genial para aprovechar ese poco de refresco que nos ha quedado de una botella grande, por ejemplo.

La receta, pues como me gusta a mi; fácil, económica y rápida, y que esta vez además sorprenderá a todos, sobre todo a niños y jóvenes, cuando se enteren de qué está hecha. Os dejo la receta que es muy fácil.

 

Pizza 4 quesos

Este sábado pasado para cenar volví a hacer pizza. A mi me encanta y todo el que las prueba dice lo mismo, la verdad es que todo son halagos, así que no puedo estar más orgulloso. La masa, que por supuesto es casera, la hago en mi amasadora, a la que ya le he cogido el tranquillo y me salen muy muy bien.

La 4 quesos ya es un clásico, les gusta mucho a todos y es muy fácil de hacer. Aquí tenéis la receta que en este caso no puede ser más sencilla.