Bizcocho de chocolate

A menudo mi mujer nos deleita con uno de sus famosos bizcochos de chocolate. De verdad que parece mentira que con tan poco cacao quede un bizcocho tan oscuro y sobre todo con tanto sabor. Aquí os dejo la receta, que es súpersencilla y rápida de hacer. En 40 minutos lo tienes listo en la mesa.

A los niños les encanta, de hecho es sin ninguna duda el bizcocho que más gusta y que menos dura en casa. Y una vez hecho te lo puedes comer tal cual, que es lo que pasa siempre en casa, o puedes abrirlo por la mitad y ponerle la mermelada que más te guste; melocotón, frutos del bosque... se me está haciendo la boca agua.

Ingredientes

• 225 gr de leche (medida de 1 vaso de agua)
• 225 gr de aceite (medida de 1 vaso de agua)
• 350 gr de harina (medida de 2 vasos de agua)
• 540 gr de azúcar (medida de 2 vasos de agua)
• 140 gr de cacao en polvo (medida de 1 vaso de agua)
• 4 huevos
• 1 sobre de levadura química

Batimos los huevos con el azúcar en un bol hasta que el azúcar se deshaga completamente. Añadimos después el resto de ingredientes menos el cacao y mezclamos bien. Finalmente añadimos el cacao y lo mezclamos con el resto de los ingredientes.

Engrasamos un molde con mantequilla y enharinamos. Retiramos la sobrante y vertemos la masa. Deberá estar en horno unos 45 minutos a 180 grados, calentado previamente. Nosotros ponemos fuego solo abajo, pero como cada horno es un mundo, os podéis guiar metiendo una aguja; cuando salga completamente seca, el bizcocho está hecho.

¡Que lo disfrutéis!