Yo ya hace tiempo que hago tarta de queso, y tengo que reconocer, porque así me lo dicen, que está muy buena. Sin embargo, hace algún tiempo mi sobrina Natalia nos sorprendió con una tarta de queso que he de reconocer que está tan buena, sino más, que la mía. Buenísima sin más, se come sola. Con su permiso, por supuesto, os pongo aquí su receta.
Os dejo una foto hecha con el móvil de su tarta, o más bien de lo que quedaba de ella.
Os dejo una foto hecha con el móvil de su tarta, o más bien de lo que quedaba de ella.
Ingredientes
Para un molde de 28 cm de diámetro:
- 200 gr de galletas María
- 50 gr de azúcar para la base
- 120 gr de mantequilla fundida
- 500 gr de queso tipo Philadelphia
- 500 gr de queso tipo Quark
- 200 gr de azúcar
- 35 gr de harina
- 5 huevos "M"
- 80 ml de nata líquida
Elaboración
Triturar las galletas y mezclarlas con 50 gr de azúcar y la mantequilla fundida. Hacer una pasta que será nuestra base. Llevar al frigorífico.
Batir los quesos con los 200 gr de azúcar y los 35 gr de harina hasta que esté suave.
Añadir los huevos uno a uno. No incorporar el siguiente hasta que no se haya integrado perfectamente. Añadimos la nata líquida y seguimos mezclando.
Precalentar el horno a 150º. Sacamos la base de la nevera y vertemos la mezcla en el molde.
Horneamos a durante 1 hora y 45 minutos. Retiramos del horno y dejamos enfriar. Una vez frío metemos en la nevera unas 4 horas, hasta que esté completamente fría.
¡Lista para disfrutar!
Hola Tío! Ñam, ahora me han entrado ganas de volverla a hacer otra vez! Me alegro que os gustase! :) Un beso!
ResponderEliminarHola Natalia! Me alegra mucho leerte. Espero que estés bien por aquellas tierras tan frías!!!! Ya sabes que me encantó tu tarta y tenía que ponerla! Un besazo!
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