sábado, 9 de febrero de 2013

Tortitas americanas (pancakes)

Mis hijos tenían muchas ganas de tortitas y a mi, que me cuesta poco meterme en la cocina, me ha parecido genial. Con azúcar, miel, mermelada, sirope, nutella,... ¡Cómo disfrutan!

Ingredientes


  • 210gr de harina
  • 5 cucharaditas de levadura en polvo
  • 2 cucharadas soperas de azúcar
  • 300ml de leche
  • 110ml de agua
  • Una pizca de sal
  • 3 huevos
  • 75gr de mantequilla

Elaboración

Añadiremos todos los ingredientes a un bol alto y los batiremos bien, es importante que no queden grumos. Debería de quedarnos una masa líquida pero consistente.

Para no pasarnos demasiado tiempo haciéndolos, lo ideal es poder hacer más de una a la vez. Yo uso 2 sartenes pequeñas (de unos 14cm), cada una en un fuego, y así adelanto mucho.

Hacemos lo siguiente. Primero calentamos al microondas un poco de margarina, para ir impregnando con un pincel de silicona las sartenes cada vez que vayamos a poner una tortita. Con el fuego a media temperatura, ponemos una cantidad suficiente de masa como para que ocupe unos 12-14cm y la dejamos hacerse. Veremos que empezarán a salir burbujitas en la masa. Cuando tengas la masa bastante llena de ellas significará que ya está lista para darle la vuelta. Lo haremos con cuidado con una espátula. Esperamos otros 30 segunditos-1 minuto como máximo y fuera.

La cantidad de cosas que se pueden hacer con ellas es increíble, dan muchísimo juego. Os dejo unas fotos (no mías, son sacadas de Google) con ejemplos de preparación, que me han parecido muy ilustrativas. ¿Quién tiene hambre?


 
 

11 comentarios:

  1. Luis! Mare meva quina bona pinta tenen! Això si que ho haig de provar! Fins i tot soles me les menjaria!
    Quants pancakes surten? Es podria adaptar la recepta per a dos persones? (a veure si estarem menjant pancakes fins a final de mes XD)

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. Hola Gemma, salen como una docena. Para 2 son demasiado porque llenan mucho. Yo de ti dividiria los ingredientes a 2 huevos y tendréis de sobras.
      Saludos!

      Eliminar
  2. Que quién tiene hambre??? Aún a estas horas me dejas con los dientes largos Luis, menuda pinta!!!
    Besos

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. Jajajaja, gracias Carmen, la verdad que están buenísimas a cualquier hora!!

      Eliminar
  3. Qué fabulosas, a mis niñas les encantan y no me cuesta nada hacerlas, qué ricas!!!

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. Si que están ricas, mis hijos también se las comen como si nada!!

      Eliminar
  4. Tienen muy buena pinta ! ¡Habrá que probarlas!

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. Cuando quieras anónimo, aquí estoy para hacerte unas con lo que más te guste!

      Eliminar
  5. M'encanten!!!! són com les crepes però més gruixudetes oi?

    ResponderEliminar
  6. Que buenisima pinta tienen esas tortitas, en mi casa les vuelven locos! se ponen moraos jajaja.

    un abrazo y encantada de conocer tu blog! Nos veremos ;)

    ResponderEliminar

Tu comentario enriquecerá la receta. ¡No te cortes!
Por motivos de spam no acepto comentarios anónimos. ¡Espero que lo entiendas!